Ollivier,
Brasseur, bureau d'étude Ingénierie, Livreur, Couteau Suisse...22 d'expériences en maintenance industrielle, règlementaire et qualité technique dans l'industrie pharmaceutique. La passion pour la bière lui est tombée dessus il y a 5 ans, entrainé dans cette aventure par son fils Kévin. Dès que la première bière est sortie de la Dame Jeanne de 20 litres, la magie a opéré....
Céline,
Brasseur Assistante, Suivi microbio, Fontions supports, Webmaster, Designer...23 ans d'expériences en Recherche et Développement dans l'industrie pharmaceutique. Entrainée, malgré elle, dans cette aventure biéristique, elle met à profit ses années d'études et de recherche au service du processus de fermentation de la bière.